Einmal pflegen
Rezepte mit Zutaten, Preisen, Allergenen und Beständen. Ohne Excel, ohne Schulung, direkt am Tablet.
Ein Datensatz.
Jede Karte.
Jeder Gast.
Köche sollen kochen. Gastgeber sollen Gastgeber sein. Nicht Datenpfleger. Rezepte, Kalkulation und Allergene einmal pflegen. sugarize erzeugt daraus Speisekarten, Weinkarten, Bankettmappen und die Gäste-App. Aktuell, fehlerfrei, LMIV-sicher.
Im Einsatz bei
Das Problem
Ein Gericht ändert sich. Sechs Karten auch?
In den meisten Häusern werden Karteninhalte an fünf bis sechs Stellen von Hand gepflegt: Speisekarte, Tagesmenü, Bankettmappe, Zimmermappe, Website, Allergenliste.
Jede Stelle ein eigenes Dokument. Jede Änderung ein Risiko. Und niemand weiß, welche Version gerade beim Gast liegt.
Die Stunde Ihres Küchenchefs ist das knappste Gut im Haus. Jede Stunde am Rechner fehlt am Pass.
Sechs Wege. Oder einer.
Für wen
Drei Rollen. Ein System.
- Direktion
-
Deckungsbeitrag pro Gericht sichtbar. Allergene von der Küche bestätigt und auf jeder Karte identisch. Hunderte Stunden Verwaltung pro Jahr weniger.
- F&B und Sommelier
-
Kartenqualität wie aus der Agentur, ohne Agentur. Weinkarte mit Flaschenbildern in Minuten statt Tagen.
- Küche
-
Einmal eintragen, nie wieder abtippen. Tagesmenüs und Küchenpläne erzeugen sich selbst, gang- oder stationsweise.
So funktioniert es
Einmal pflegen. Überall richtig.
sugarize trennt Inhalt von Ausgabe. Die Küche pflegt das Rezept, alles andere entsteht daraus.
Automatisch berechnen
Deckungsbeitrag je Gericht, Lagerbestand, LMIV-Kennzeichnung. Allergene und deklarationspflichtige Zusatzstoffe erkennt sugarize aus dem Rezept und schlägt sie vor. Die Küche bestätigt mit einem Klick.
Überall ausgeben
Speisekarte, Weinkarte, Bankettmappe, Küchenplan, Gäste-App. Print und digital. Die Tageskarte liegt in Deutsch, Englisch, Niederländisch und Italienisch aus, bevor der Pass anfängt. Übersetzt mit F&B-Fachwortschatz: Kalbsbries bleibt Kalbsbries, Schlutzkrapfen bleiben Schlutzkrapfen. Schrift, Farben und Layout Ihres Hauses werden einmal angelegt, jede Ausgabe entsteht darin.
Sommelier-Karte
Die Weinkarte, die sich selbst bebildert.
sugarize sucht die Flaschenabbildung, stellt sie frei und setzt sie an die richtige Stelle in der Karte. Aus einer Weinliste wird eine Sommelier-Karte. Mit Beschreibung, Jahrgang, Herkunft und Preis, druckfertig und in der Gäste-App.
Founding Member: 12 Plätze für das Weinmodul, 10 noch frei
LMIV
14 Allergene, 80 Gerichte, eine Stunde.
sugarize liest das Rezept, erkennt Allergene und deklarationspflichtige Zusatzstoffe und schlägt die Kennzeichnung vor. Die Küche prüft und bestätigt. Was einmal bestätigt ist, steht auf jeder Karte und in der Gäste-App, in jeder Sprache identisch.
Die Kennzeichnung bleibt Entscheidung der Küche. sugarize nimmt ihr nur das Abtippen ab.
Druckfertige PDFs für Speisekarte, Tageskarte, Bankettmappe und Weinkarte. Ohne Grafiker, ohne Layoutprogramm.
Digital
Gäste-App per QR-Code, ohne App-Store-Download. Der Gast wählt seine Sprache selbst. Digital Signage am Buffet und im Restaurant.
Snippet und API
Karten als Snippet in Ihre bestehende Website oder Gäste-App einbetten. Per API in PMS, Signage oder Kassensystem. Sie ersetzen nichts, Sie ergänzen.
Referenzen
Was Hotels sagen.
An der Rezeption ging früher viel zu viel Zeit für administrative Aufgaben verloren – Zeit, die unseren Mitarbeitenden dann für das Wesentliche gefehlt hat: den Gast. Mit sugarize gewinnen wir genau diese Zeit zurück und können sie gezielt dort einsetzen, wo sie den größten Mehrwert bringt.Andrea Schneeberger, Hoteldirektorin, Hotel Alpin Spa Tuxerhof
Mit sugarize sparen wir im Alpenhof täglich mehrere Stunden an Produktions- und Abstimmungsaufwand. Menüs, Speise- und Getränkekarten werden automatisiert erstellt – lektoriert, mehrsprachig und druckfertig. Für uns als Hotel in der gehobenen Kategorie ist das ein echter Gamechanger.Klaus Dengg, Hoteldirektor, Alpenhof
Früher haben Menüänderungen unglaublich viel Zeit gekostet – vor allem, wenn sich Abläufe oder Wochenrhythmen wiederholt haben und alles immer wieder neu geschrieben werden musste. Mit sugarize geht das heute deutlich schneller, und Fehler lassen sich von vornherein vermeiden.Maik Neumann, Küchenchef, Hotel Alpin Spa Tuxerhof
Mit sugarize plane ich meine kompletten Wochen- und Menüpläne in wenigen Minuten – ganz ohne Kompromisse. Die Plattform liefert mir professionell lektorierte Texte in allen Sprachen meiner Gäste – fehlerfrei, präzise und mit Gespür für regionale Begriffe.Maximilian Stock, Küchenchef, Alpenhof
Kostenrechner
Was kostet Sie das Abtippen heute?
Tagesmenüs, Kartenänderungen, Allergenlisten, Inventur: rechnen Sie aus, wie viele Stunden pro Jahr in Ihrem Haus in Dokumente fließen, die sugarize automatisch erzeugt.
Ihr Aufwand heute, pro Jahr
450 Stundenentspricht ca. 18.900 EUR Personalkosten
Berechnung: Stunden pro Tag × Öffnungstage plus Inventurzeit, bewertet mit dem Durchschnittslohn der Position im gewählten Land. Beispielwerte — echte Sätze folgen mit dem Referenz-Rechner.
Demo an Ihrer KartePreise
Vier Pläne. Setup durch uns.
Wir richten sugarize ein, übernehmen Ihre Karten und schulen Ihr Team. Sie starten mit fertigen Daten, nicht mit einem leeren System.
Wine & Dine
49 € / Monat
Setup 900 €
Wein- und Getränkekarten, Gäste-App.
Jetzt testenPro
89 € / Monat
Setup 2.450 €
Speise- und Tageskarten, Küchenpläne, LMIV.
Jetzt testenSuperior
Empfohlen149 € / Monat
Setup 3.950 €
Alle Module inkl. Kalkulation, Inventur, Bankett.
Jetzt testenPrestige
ab 279 € / Monat
Setup auf Anfrage
Mehrere Outlets oder Häuser, PMS-Anbindung.
Jetzt testenAlle Preise zzgl. MwSt., 24 Monate Mindestlaufzeit.
15 Minuten.
Ihre eigene Karte.
Wir zeigen sugarize nicht an Beispieldaten, sondern an Ihrer aktuellen Speisekarte. Laden Sie sie hoch, wir bereiten die Demo damit vor.
Termin buchen 15 Minuten, per Video-Call